مقرمشات الذرة المقلية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
كوب دقيق ذرة - ملعقة كبيرة دقيق ابيض - ملعقة كبيرة بكينج بودر - ملعقة كبيرة نشا - 2 ملعقة كبيرة زيت - ربع ملعقة كركم - ملح وفلفل اسمر - بصل بودرة - توابل او نكهة جبنة حسب الرغبة

الطريقة
قلبي دقيق الذرة مع البكينج بودر والدقيق الأبيض والنشا وضعيهم على جنب وضيفي البهارات ونكهة الجبن وقلبي جيدا وضيفي الزيت وقلبي ثم ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة قليلا
وضعي زيت القلي في طاسه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم شكلي المقرمشات بقمع مناسب وضعيها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون واخرجي مقرمشات الذرة من الزيت على مناديل ورقية واتركيها تبرد قبل التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..