مكرونة بالبشاميل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
مكرونة 1/2 كيلو - لحمه مفرومه 1/2 كيلو - 2 بصله مفرومه - ثوم - فلفل احمر مقطع مكعبات نصف حبة - فلفل اخضر مقطع مكعبات نصف حبة - فلفل اصفر مقطع مكعبات نصف حبة - دقيق 10 ملاعق كبيرة - ملح - فلفل - كمون - 1 بيضه - حليب 1/2 كيلو - زيت - زبدة

الطريقة
1 - أسلقي المكرونة بالماء المملح
2 - حمي الزيت في حله ثم ضيفي الثوم والبصل واتركيهما حتى يتغير لونهما
3 - نكهي بالملح والفلفل ثم ضيفي الفلفل اخضر والفلفل احمر والفلفل اصفر
4 - وعندما تستوى الخضار ضيفي اللحم وقلبي جيدا حتى تجف ثم نكهي بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك
5 - في حله آخرى ذوبي الزبدة ثم ضيفي إليها الدقيق وقليى
6 - وإرفعي الحله عن النار وصبي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر
7 - أعيدي الحله على النار وقلبى باستمرار حتى يثقل
8 - نكهي بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك
9 - وفي صينية ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم وزعي عليها خليط اللحم
10 - وغطي بطبقة أخرى من المكرونة
11 - وضيفي البيضة على صلصة البيشاميل وقلبي جيدا ثم صبي الخليط على الوجه
12 - ودخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.