شاورما لحم

المقادير
1/2 كيلو لحم قطع اوبفتيك-مقدار ماء بصل -3ملعقة خل كبيرة -ملح وفلفل وبهارات- 2حزمة بقدونس -3ثمرات طماطم جامدة كبيرة- 4ثمرات فلفل أخضر كبيرة

الطريقه
قطعى اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين
يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم وضعى اللحم على النار ويقلب ثم تقلل النار من تحته وكلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على السوى ثم ينزل الملح والتوابل والفلفل الأخضر و بعد تمام السوى يضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة

ملاحظات
إذا لم يكن لديك وقت لترك اللحم في التتبيلة يمكنك وضعه على النار مباشرة بماء البصل والخللا يوضع الطماطم والبقدونس قبل انتهاءسوى اللحم لأم الطماطم تخرج ماء وهي على النار وهذا ليس مطلوب
وأما البقدونس فيفقد رائحته النفاذة ويتعبا شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة........ بالهناااااااااااا...