لفائف بفتيك بالبطاطس

المقادير
6شرائح بفتيك-3بصلات متوسطة مفرومة-4 ثمرات بطاطس مسلوقة جيدا-زبدة-بقدونس مفروم-1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب كريمة لبانى-ملعقة صغيرة ملح- فلفل أسود- بهارات مشكلة-ملعقة كبيرة صلصة- ثوم

الطريقة
تفرد شرائح البفتيك في صينية ونقوم بتتبيلها بالبصل المفروم والبهارات والملح والفلفل وصلصة وثوم وتترك لمدة ساعة في الثلاجة
نجيب طاسه فيها مقدار مناسب من الزبده للتحمير ونقوم بفرد شرائح البفتيك واحدة وراء واحده مع مراعاة أن تكون التسوية على نار هادئة مع التقليب المستمر على الوجهين
في هذا الوقت نقوم بإعداد البطاطس
نهرس البطاطس المسلوقة جيدا ونضيف إليها رشة ملح وفلفل والجبن المبشور وتقلب جيدا حتى يصبح الخليط مختلط مع بعض ثم نضيف إليه مقدار الكريمة ونقلبه جيدا وبعد تحمير اللحم يفرد في طبق ونضع في وسط الشريحة ملعقة من البطاطس ونقوم بلف البفتيك حولها مع مراعاة شبك الطرفين بخله حتى لا يفتح مرة أخرى
تكرر هذه الخطوة مع الشرائح الست الأخرى ونقوم برصها في صينية للفرن ونغطيها بورق فويل ونضعها في فرن ثم نخرجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم وتجميل الطبق بالبقدونس المفروم ............... .بالهناااااااااااااا....