صينية سمك بالصلصة الخضراء

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 كيلو شرائح سمك هامور - 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح كبيرة - 4 فصوص ثوم - 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح - 1/2 كوب بقدونس - 1/4 كوب كزبرة خضراء - 1 معلقة أوراق سلق مفرومة - 1/4 كوب عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة زيت - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 ملعقة صغيرة لومى ( ليمون جاف ) مطحون

الطريقة
1 - تغسل شرائح السمك بالماء وتصفى جيدا وترص فى صينية فرن
2 - تصب جميع المقادير الأخرى فى الكبة وتضرب على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تصبح ناعم أخضر اللون
3 - ويوزع الخليط على شرائح السمك فى الصينية وتقلب حتى تغطى به جيدا من الجهتين ثم تترك على جانب حتى يسخن الفرن
4 - ويسخن الفرن على حرارة متوسطة
5 - وتوضع صينية السمك على الرف الأوسط من الفرن وتترك به لمدة 15 دقيقة أو حتى يستوى جيدا ويأخذ اللون الذهبىِ الفاتح
6 - وتقدم صينية شرائح السمك مع الأرز والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...