تارت بالموز والكاسترد

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقادير العجينة
دقيق كوبان - كوب الا ربع زبدة لينة على حرارة الغرفة - بيضه - سكر ثلاثة أرباع كوب - فانيليا ملعقة صغيرة - ملح رشة

مقادير الكاسترد
1/2 كيلو حليب سائل - 1/2 كوب كريمة - فانيليا ملعقة صغيرة - سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة - نشاء مذوبه بالقليل من الماء ملعقتان صغيرتان - 4 صفار بيض

للتزيين
12 موزه مقطعه دوائر

طريقة تحضير العجينة
قلبي الدقيق والسكر والملح وضيفي الفانيليا والبيضة وقلبى و الزبدة واعجني بيديك لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة و أتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على حرارة الغرفة وإفردي العجينة في صينية تارت وغطيها بورق الزبدة وضعي حلجه تقيله على الوجه حتى لا تنتقخ ودخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة لحوالى 20 دقيقة وارفعى ورق الزبدة ودخليها الى الفرن من جديد لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر

طريقة الكاسترد
سخني في حله على نار متوسطة الحليب والكريمة وقلبى بملعقة حتى تغلي. وضيفي صفار البيض والسكر وقلبى وضبفى الفانيليا والنشاء واتركيه يغلي حتى يتماسك ويتقل وأبعديه عن النار واتركيه حتى يبرد وخرجي التارت من الفرن وصبي الكاسترد ثم زيني وجهها بدوائر الموز ودخلي تارت الموز الى الثلاجة لساعتين وقدميها باردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..