مكرونة بالبازنجان والمشروم والزيتون

المقادير
1 كيس مكرونة مسلوقة -1 ثمرة باذنجان - 3 ملعقة كبيرة زيت -1 كوب مشروم شرائح - 3 ثمرة طماطم - 1/2كوب زيتون اخضر مخلي - ثوم -2 ملعقة خل -1ملعقة كبيره زعتر- مكعب مرق دجاج

الطريقة
قطعى الباذنجان مكعبات رشى عليه ملح وضعيها في مصفاه واتركيها على جانب وشوحي فص ثوم مفروم في زيت ثم ضيفي شرائح مشروم ومكعبات الباذنجان وقلبى لمدة 3 دقائق ثم طماطم ومكعب مرقة الدجاج وضيفي زيتون المخلي وضعي الخضروات وقلبيهم دقيقة ثم ضيفي المكرونة وضيفى الزعتر وضيفى كسبرة خضراء مفرومة والقليل من الزبيب حسب الرغبة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...