نيفا بالبطاطس

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2كيلو لحم نيفا مقطع مكعبات صغيرة - 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم - 2 بصلة مفرومة ناعم - 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم - 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبده - 2 كوب ماء مغلى

الطريقة
1-ذوبى السمن فى حله على نار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه
2- تضاف مكعبات اللحم والبهارات والفلفل الأسود إلى البصل ثم قلبى الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر اللحم قليلا
3-هدئىء النارويضاف الماء المغلىِ إلى اللحم و يقلب جيدا ثم يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى بستوى
4-تغسل حبات البطاطس وتقشر ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم
5-وتضاف مكعبات البطاطس والثوم المفروم والملح إلى خليط اللحم ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تستوى مع التقليب من وقت إلى آخر
6-صببه فى طبق التقديم ويزين بشرائح البصل والليمون ثم يقدم مع الأرز بالشعرية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...