صينية كوسة باللحمة المفرومة

المقادير
1 كيلو كوسة - ربع كيلو لحم معصجة - بصلة - ملح - فلفل - نصف كوب حمص -2 كوب عصير طماطم -2 ملعقة سمن

الطريقة
1-قطعى الكوسة طرنشات بالطول وتحمر بالسمن قليلا وتنشل
2-رصى نصف كمية الكوسة فى طبق فرن وتغطى بالعصاج وتغطى بالنصف الآخر من الكوسة ثم يوضع فوقها الحمص المنقوع مسبقا
3-حمرى بصلة فى السمن قليلا حتى يصفر لونها ثم يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تتسبك
4-ثم صبيها فى طبق الفرن ويدخل فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تتسبك ويحمر الوجه وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..