كفته محشيه بالبارميزان والشيدر

المقادير
نصف كيلولحمه مفرومه-بصله كبيرة مبشورة-ربع كوب بقدونس مفروم-ملعقه فلفل اسود-ملح-ملعقتين بقسماط-بيضة-نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع نصف كوب جبنة شيدر مبشور-كوب شوفان -ربع كوب جبنة بارميزان

مقادير الصلصة
2 كوب عصير طماطم-ملعقتين طعام صلصة طماطم-كوب مرق اللحم-رشة فلفل اسود-ملح-بقدونس مفروم- زبدة-ملعقتان زيت-بصلة صغيرة

الطريقة
قلبى مقادير الكفتة ثم نأخذ مقدار من الكفتة ونفردها بأيدينا ثم نحشيها بالجبنة ونقفل عليها جيدا حتى لا تخرج الجبنة أثناء الشوي وننزلها بالشوفان ونضغط بأيدينا عليها إلى ان تتنتهي كل الكمية ونضعهم في صينيه مدهونه وندخلهم الفرن مدة 25 دقيقة بفرن على درجة حراره 150وأثناء ذلك
نحضر الصلصة
بتحمير البصلة المقطعة في الزيت والزبدة ثم نحط صلصة طماطم قليلا معهم ونضيف عصير الطماطم ومرق اللحم والفلفل والملح ونتركه إلى أن يغلي واثناء ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونصب عليهم الصلصة ونرشهم بالبقدونس ووندخلهم الفرن ساخن على درجة 170 مدة 25 دقيقة نخرجهم من الفرن ونرشهم بجبنة البارميزان وتقدم............بالهناااااا...