الكبدة والقلب والكلاوي (طبق مشكل)

المقادير
ربع كيلو كبدة ضاني مقطعة مكعبات صغيرة-ربع كيلو كلاوي مقطعة مكعبات صغيرة-ربع كيلو قلب مقطع مكعبات صغيرة-سمنه-4ملاعق كبيرة صلصة-4 فصوص ثوم مهروسة-بصله كبيرة مبشورة-بصله مقطعة لشرائح رفيعة-ثمرتان ليمون-6 ملاعق خل-ثمرتان فلفل الأحضر والأحمر مقطعة-معلقة ملح والفلفل الأسود-كمون-توابل-زعتر-ثوم مطحون وجنزبيل

الطريقة
اغسلى الكبدة والقلب والكلاوي جيد وضعي كل صنف منهم في طبق وأضيفي لكل طبق منهم معلقة من الثوم المهروس ومعلقة من البصل المبشور ومعلقة من عصير الليمون ثم قلبى جيد مع إضافة معلقة من أصناف التوابل ثم قومي بإضافة ملعقتان من الخل لكل طبق واتركيهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة للتتبيل وضعي طاسه على النار مضيفة لها معلقتان من السمنه تسخن جيدا قومي بإضافة القلب والكبده والبصل لها وبعد تشويحه جيد اضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب ثم ضيفي الكلاوي مع التقليب وبعد أن يستوى القلب والكلاوي والكبده ضيفي لهما الفلفل الأخضر والأحمر وقلبى لمدة 3 دقائق بعد ذلك ضعيهما في طبق التقديم وتقدم ساخنة......بالهنااااااااااااااا....