الفخذة الضاني المتبلة

المقادير
فخذة خروف كاملة غير مقطعة-رأس ثوم مفروم-نصف كوب خل-6حبات قرنفل صحيح-ربع ملعقة جوزة الطيب-ملح وفلفل-بصلة كبيرة مفرومة-عصير ليمونة-2كوب ماء

الطريقة
قلبى مقادير خليط التتبيل جيدا واعملى شقوق بالسكين في الفخذة في أماكن متفرقة واتركي الفخذة في خلطة التتبيل لمدة ساعتين على الأقل أو طول الليل وضعي الفخذة في صينية الفرن وضيفي كوبان من الماء ثم لفي الصينية بورق الفويل ودخلي الصينية في فرن درجة حرارته 350لمدة من 2الى3ساعات حتى تستوى
إذا لاحظتى أن الماء قد جف قبل سوى الفخذة أضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق وتستوى وتقدم.