كمثرى بالقرنفل

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
2/3 كوب ماء - 2/3 كوب سكر - 1 ثمرة كمثرى مقشرة - 4 حبات فلفل - 1/2 عود قرفة


الطريقة
ضعى كل المقادير بما فيها ثمرة الكمثرى فى طبق صغير وترفع فوق نار منخفضة الحرارة حتى الغليان من 20 - 30 دقيقة حتى تلين ثمرة الكمثرى وخرجيها من الطبق وتترك باقي المقادير لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تتفل الصوص قوامه وخرجى حبات الفلفل وعود القرفة والقرنفل من الصوص ويتم الاحتفاظ به دافئ وتقطع ثمرة الكمثرى نصفين مع التخلص من بذورها ويقسم كل نصف شرائح توضع فى طبقين للتقديم ويوضع الشراب المحلى فوق شرائح الكمثرى المقطعة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...