دجاج بجوز الهند

المقادير
6 قطع دبابيس دجاج - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2/3 1 كوب حليب جوز الهند - فلفل أخضر - 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعم - ملح وفلفل أسود - لبن
صلصة
1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون - 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم - 7 ملعقة كبيرة لبن - 2 قرن فلفل أخضر مفروم - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - عصير وبرش ليمونة واحدة

الطريقة
1-لتحضير الصلصة
نضع الحبهان والجنزبيل والثوم ونصف كمية اللبن والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة وبرش وعصر الليمون في الخلاط الكهربائي ونضرب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل ونضع الخليط في طبق
2- نضيف الدجاج ونقلب جيدا ثم نغطي الطبق ونضعه في الثلاجة مدة 6 إلى 8 ساعات ( أو 12 ساعة إذا أمكن)
3- نضع الزيت في طاسه على نارثم نضع قطع الدجاج بعد تصفيته من صلصة ونتركه ليتحمر جيدا ثم نضيف حليب جوز الهند وما تبقى من اللبن وصلصة التتبيل والفلفل الاخضر
4-نترك الخليط ليغلي ثم نخفف النار ونتركه من 30 - 35 دقيقة نضيف الملح والفلفل والكزبرة
5-صبى الدجاج في طبق التقديم ونزين بالقليل من اللبن ويقدم مع الأرز أو الخبز ومع حياتى دعاء عاشور وبالهنا...