عدس الاباظية

المقادير
2 قطعة صدور دجاج مخليه مقطعه مكعبات - 1/2 ملعقة صغيرة زعتر - ملح فلفل أسود -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 1/2 كوب عدس أصفر مغسول ومنقوع حوالى 15 دقيقة - بصلة كبيرة - حبة طماطم - 3 فصوص ثوم - مكعب مرقة - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 1/4 كوب كريمة لبانى - شرائح بصل محمر للتزيين

الطريقة
ضعى الزيت فى طاسة على النار وضيفى مكعبات الدجاج وتشوح حتى تأخذ لونا بني فاتح ويضاف الزعتر والملح والفلفل والبابريكا ويقلب مع الدجاج حتى تختلط وترفع قطع الدجاج و تترك على جنب حتى يجهز العدس
فى حله آخرى ضعى حوالى 4 أكواب من الماء المغلى ويضاف العدس والبصل والطماطم والثوم ومكعب المرق ويترك حتى يغلى ويستوى العدس و يضرب فى الخلاط ويعاد إلى الحله مرة أخرى ويضاف إليه الكمون والكسبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود و صلصة الطماطم ويقلب الخليط وتضاف قطع الدجاج إلى خليط العدس ثم تضاف الكريمة اللبانى وتقلب وينقل الخليط فى طاجن و يدخل فى الفرن حوالى 20 دقيقة ويزين بالبصل المحمر ويقدم مع الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...