كفتة الدجاج بالصلصة

المقادير
1/2 كيلو دجاج مفروم - فلفل رومي أخضر مفروم ناعم - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور- ملح وفلفل
صلصة الطماطم
1 كوب طماطم مهروسة -1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -1 ملعقة كبيرة معجون هريسة - 3 ملعقة كبيرة زيت - خبز عربي - بصل مقطع - 1 ملعقة كبيرة سماق - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - ملح وفلفل

الطريقة
قلبى الدجاج مع الفلفل الأخضر وجوزة الطيب في طبق يتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب جيدا باليد حتى تخنلط ويشكل خليط الدجاج المفروم أصابع بداخل أسياخ مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ شواية الفحم اوإستخدام الشواية الكهربائية وضعى أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمراريجب قلبها سريعا حتى لا تسقط عن السيخ
وقلبى مقادير الصلصة في طبق على النار وويتبل بالملح والفلفل ورصى كفتة الدجاج وضعى أسياخ الكفتة في صوص الطماطم وتنزليها وتقدم مع الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا...