صدوردجاج محشية

من طرف duaa الإثنين أكتوبر 05, 2015 12:05 pm

المقادير
1 كيلو صدور دجاج مخلية - جزر مقطع - ملح - فلفل أسود - مرقة دجاج - كرفس مفروم - فلفل أحمر مفروم - بهارات

الطريقة
نظفى الدجاج ويتبل واعملى فتحة في وسط صدر الدجاج من المنتصف يكون عندك جيب داخل صدر الدجاج ويوضع على جنب ليتم حشيه وقلبى الجزروالفلفل والكرفس والملح والتوابل في طبق واحشى صدور الدجاج وإغلاق فتحة الصدربأعواد خلة ثم توضع في صينية وضيفى مرق الدجاج ويضاف إليه الماء ويترك على نار عالية حتى يغلي ثم هدئى النار وتغطى وتترك حتى السوى وشيلى الأعواد عنه ويقدم ساخن ويقطع بسكين ليصبح على شكل أقراص محشية ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..