سوفليه بالجبن والقرع

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 ملعقة زبدة - 3 كوب قرع عسلي - 1 ملعقة زيت - 2 ملعقة زعتر - 1 حزمة كرات مقطع - 1/2 ملعقة ملح - 1/2 ملعقة فلفل - 1 كوب جبن شيدر - 1 كوب بقسماط - 1 كوب دقيق - 1 كوب حليب - 6 بياض بيض - 6 صفار بيض

الطريقة
1- ذوبي الزبدة في الطاسه ثم ضيفي القرع وزيت والكرات والزعتر
2- تبلي بالملح والفلفل واتركي الخليط على النار قليل حتى يلين
3- اضربي الخليط في الخلاط ثم أضيفي البقسماط
4- قلبي الدقيق مع الحليب على النار حتى يتقل قوامه ثم ضيفي الجبن
5- ضعي الخليط السابق على خليط القرع ثم ضيفي اليهم صفار البيض المخفوق وقلبي جيدا
6- اضربى بياض البيض وأضيفيه للخليط وضعيه في طبق السوفليه المدهون بالزبدة ثم دخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..