دجاج اسكالوب (بطريقه جديده)

المقادير
8 شرائح صدور دجاج فيليه - 8 شرائح لحم بقري مدخن - 2 حبة بصل مفروم ناعم -1 كوب مشروم -1 حبة طماطم مكعبات صغيرة - بقدونس مفروم -2 ملعقة كبيرة زيت -2 ملعقة كبيرة زبده -1كوب دقيق -1 كوب كريمة لباني -4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة - ملح و فلفل - 1قرن فلفل أخضرمكعبات صغيرة


الطريقه
تبلى الدجاج بالملح والفلفل ونزليه فى الدقيق حتى يغطى الدجاج جيدا وسخنى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وادهنى صينية للفرن بالزيت و رصى شرائح الدجاج بها وتغطى و تترك لتستوى لمدة 15 دقيقة وتقلب الشرائح ليستوى الجانب الآخر ويقطع اللحم المدخن قطع صغيرة سخنى ملعقة زبدة فى طاسة ويضاف البصل ويقلب حتى يصفر ويضاف المشروم و الفلفل الأخضر ويقلب لمدة دقيقتين وتضاف قطع اللحم المدخن و الطماطم و تقلب وترفع عن النار و يضاف البقدونس وتضاف بقية الزبدة في طاسه صغيره ثم يضاف الدقيق و يقلب فوق نار حتى يصفر وتضاف الكريمة و قلبى وهدئىءالنار وقلبى حتى يغلى ويرفع الصوص عن النار و ضيفى الخضروات وقلبى وضعى شرائح الدجاج فى طبق تقديم وتغطى بالصوص وبالهنااااا...