الدجاج المشوي بزبدة الأعشاب (طريقه جديده)

المقادير
2 دجاجة كبيرة وزن 1كيلو ونصف-1كيلو بطاطس صغيرة-3بصلة كبيرة-1كوب زبدة-ملح-فلفل اسود-1ملعقة كبيرة زعتر-ورق لورى-فلفل احمر بودة حار-رشة جوزة الطيب -4 فص ثوم مفرومه-3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم-2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه-نصف كوب لبن زبادى-2ملعقة صغيرة عسل نحل-رشة ملح

الطريقه
1-نظفى الدجاج جيدا جدا بالملح والخل من تجويفها ومن تحت الجلد ثم تترك لتصفى من ماؤها جيدا
2-قلبى الزبدة مع الثوم والزعترو1/2 كمية الكزبرة والبقدونس المفروم وباقى التوابل والملح والفلفل ثم قلبى جيدا بشوكة حتى تختلط تماما ثم قومى بادخالها للفريزر لمدة5 دقائق
3-رشى داخل قلب الدجاج رشة من الملح والفلفل وجوزة الطيب وادعكى بها تجويف الدجاج ثم نضع بها بعض شرائح البصل و2 ملعقة كبيرة من خليط الزبدة داخل قلبها ثم ادهنى من تحت الجلد بملعقة اخرى ويربط الدجاج من الاجنحة والفخذين بخيط حتى تصبح متماسكة ثم كررى مع الدجاجة الثانية
4-قطعى البطاطس مكعبات وقلبيهامع باقى شرائح البصل ثم نأتى بخليط الزبدة ونضع ملعقتين على البطاطس والبصل وقلبى معهم ثم رصيها فى صينية فرن كبيرة ثم نأتى بالدجاج ويرص فوقها ويغطى بالفويل ونضع بالصينية 1كوب ماء ثم تدخل فرن 220 سابق التسخين وتترك لساعة ثم تخرج من الفرن وتدهن بخليط اللبن الزبادى والعسل وتدخل الفرن مرة اخرى غير مغطاة وتترك حتى تحمر تماما ثم ترفع وتقدم مع البطاطس.....وبالهناااااااااااا........