بطاطس مكسيكية مع جبنة الشيدر

المقادير
2 حبة بطاطس -1علبة فاصوليا حمراء - 2 ملعقة كبيرة زيت -1ملعقة صغيرة بودرة بابريكا - 1/4 ملعقة صغيرة شطة حمراء - 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة - 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون - 2 كوب جبن شيدر احمر - 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر-1 ملعقة كبيرة فلفل مخلل

الطريقة
1-سخنى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية
2-بطنى صينية الفرن بورق الألومنيوم ويرش بالزيت ويوضع على جنب
3-قطعى البطاطس إلى أصابع متوسطة
4-في طبق قلبى البطاطس مع الزيت وتقلب جيدا ثم تضاف البهارات وتقلب حتى تغلف كل أصابع البطاطس
5-وزعى البطاطس في صينية الفرن وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تستوى وتصبح مقرمشة قليلا في منتصف عملية السوى وتقلب البطاطس قليلا
6-ترفع صينية البطاطس من الفرن وتوزع البطاطس فى قالب فرن
7-وزعى جبن الشيدر المبشور والفلفل والبصل الأخضر الشرائح والفاصوليا الحمراء على وجه البطاطس ثم يوضع في الفرن لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...