صينية سمك بالخضار والليمون

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
سمك حجم كبير - بصل مقطع شرائح - باذنجان مقطع اصابع - طماطم مقطع شرائح - فلفل الوان احمر مقطع شرائح بالطول - فلفل الوان اصفر مقطع شرائح بالطول - جزر مقطع بالطول - ثوم مفروم - شرائح ليمون كبير - 1 ملعقة كبيرة زعتر - بقدونس مفروم - شبت مفروم - ملح فلفل - زيت
كرفس مقطع صغير
صوص الليمون
3 شريحة ليمون - 1 ملعقة كبيرة مايونيز - 1 ملعقة صغيرة مستردة - 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض - 1/2 كوب زيت - 1 ملعقة كبيرة زعتر - بقدونس مفروم - شبت مفروم - ملح فلفل

الطريقة
تبلى السمك من قلبها بيوم بالمح والفلفل وزيت والثوم ونرش على الباذنجان بالملح ونتركه قليلا ثم نجففه
وفى طبق نضع كل الخضار ماعدا الطماطم والليمون ونتبلها بالملح والفلفل وزيت وخل والاعشاب وفى صينية الفرن مبطنة بورق الفويل وورق الزبدة نضع شرائح الطماطم والليمون ثم نضع السمك ونضع التتبيلة عليه وندخله الفرن 30 دقيقة او 40 دقيقة ونقلب كل مقادير صوص الليمون جيدا ويقدم مع صوص الليمون ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...