كريب سى فود والصلصة البيضاء

المقادير
1 كوب دقيق - 1 كوب حليب - بيضة -1و نصف ملاعق كبيرة زبت -1/ 2 ملعقة ملح - 1/2 ملعق صغيرة ريحان - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - سكر- ربع كيلوجمبرى - ربع كيلو بروكلي مقطع مسلوق - ربع كيلو سمك ابيض فيليه مقطع -1 حبة بصلة مفرومة - 2 فص ثوم مهروس - 1حبة جزر مفرومة - كرفس مفروم - ورق لورا - زعتر- ملح - فلفل - جوزة الطيب - بشر ليمون - 4 كوب حليب - 4 ملاعق دقيق

الطريقة
1-اضربى الدقيق والحليب والبيضة ثم زيت والملح والريحان وبودرة الثوم بالاضافة للسكر في الخلاط
2-تضرب جيدا
3-سوى الكريب في طاسه ساخنه علي النار الي ان يستوى و يوضع على جنب مع مراعاة ان تكون كل حبة كريب رقيقة جدا
4-لتحضير الحشوة
شوحى البصلة في قليل من الزبدة والزيت وتضاف الاسماك والثوم والكرفس وباقي المقادير ثم يقلب الكل جيدا و يترك علي نار متوسطة مده 10دقائق
5-تحشي حبات الكريب بالحشوة وتلف علي شكل كانيلوني ثم ترص في صينية الفرن
6-تحضر الصلصة
ذوبى الزبدة في علي النار ثم يضاف الدقيق وقلبى جيدا
7-يضاف الحليب تدريجيا مع الضرب المتواصل كي لا يتكتل الخليط
8-يتبل الخليط ببشر الليمون وجوزة الطيب والثوم ثم يصب فوق لفافات الكريب المحشية
9-يرش الوجه بالقليل من الجبن المبشور ان توفر ثم يدخل في فرن متوسط الحرارة الي ان يأخذ اللون الذهبي ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور بالهنااا..