أفكار تتبيلات مختلفة كثيرة للحم والدجاج المشوى

1-تتبيلة الزبادى والقرفة (تفضل للدجاج).............
المقادير
كوب ونصف زبادى-ملعقة صلصة صغيرة-3 فصوص ثوم مفروم-نصف بصلة صغيرة الحجم
رشة جنزبيل-ملعقة صغيرة خل-ملعقة صغيرة كارى-فلفل اسود وملح (حسب الرغبة)-ملعقة قرفة أو بابريكا
2- تتبيلة الزبادى وصلصة الباربيكيو (تفضل للدجاج)..........
المقادير
ربع كوب زبادى-شطه-2ملعقة صغيرة كمون والفلفل الاسود والقرفة والكزبرة-عصير ليمونة
ملح-بصلة مفرومة-5 فصوص ثوم مفروم-ملعقتين صلصة طماطم-ملعقة من صلصة البابريكا-ملعقتين مايونيز-زيت ذرة
3- تتبيلة الزبادى والمايونيز والمستردة (للشيش طاووق).....
المقادير
ملعقتين صلصة الطماطم-ربع كوب صلصة-بابريكا وفلفل اسود وكمون وكزبرة وكركم وقرفة-ملعقتين خل-رشة ملح-كوب زبادى-مايونيز ومستردة-زيت ذرة
4- تتبيلة زيت الزيتون والفلفل الأحمر (للشيش طاووق).....
المقادير
نصف كوب زيت زيتون-ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم-5 فصوص ثوم مفروم-ملح وفلفل اسود-ملعقة كبيرة زعتر-ربع كوب خل-ربع ملعقة كبيرة فلفل احمر
5- تتبيلة المايونيز (للحوم خاصة وأيضا تصلح للدجاج)
المقادير
كوب زبادى-ملعقتين مايونيز-جميع البهارات المتاحة لديكى-كاتشب ( حسب الحاجة)-عصير ليمونة-ملح وفلفل اسود-نصف كانز سبرايت
6- تتبيلة الليمون والزعتر (للحوم والدجاج)......
المقادير
2 ملعقة ليمون مبشور-ثلث كوب عصير ليمون-2ملعقة ريحان مفروم-ملعقة صغيرة مستردة-فلفل اسود وملح-ربع ملعقة صغيرة زعتر
7- تتبيلة الصلصة الفرنسية وزيت الزيتون (تفضل للدجاج).....
المقادير
2 بصله مفرومه-5فصوص ثوم مفروم-2 ثمرة طماطم مفرومة-فنجان خل-ملح وفلفل اسود-قرفة ناعمة-بهارات الدجاج -ملعقة زيت الزيتون-ملعقة كاتشب-ملعقة صلصة فرنسية
8- تتبيلة الكارى والبقدونس (تفضل للدجاج).....
المقادير
4 ملاعق بقدونس مفروم- نصف كوب عصير الليمون-3فصوص ثوم مفرومة ناعم-ملعقة شطه-ملعقتان بودرة كاري حارة-ربع ملعقة كمون-ملح وفلفل أسود- نصف بصلة
9- تتبيلة الزبادى والليمون (للحوم أو الدجاج).........
المقادير
كوب زبادى-ملح وفلفل اسود-نصف كوب خل-عصير ليمونة-تشكيلة بهارات حسب الرغبة-صوص الصويا
10-تتبيلة صوص الصويا (تفضل اللحوم).....
المقادير
ربع كوب صوص صويا-ربع كوب خل-ربع كوب زيت-رشة ملح وفلفل اسود-5 فصوص ثوم مفروم-ملعقتان جنزبيل مطحون
**ملاحظات.....
تتبع هذه التتبيلات المختلفة نفس الخطوات فعليكى بتحضير المقادير وخلطهم جيدا معا فى طبق ثم إضافة قطع الدجاج أو اللحم اليهم مع التقليب مرة أخرى ليتشرب الدجاج أو اللحم طعم ورائحة التتبيلة جيدا ويجب ترك الطبق مغطى فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل تحضيرها للشوى للفائدة الكاملة من التتبيلة ثم شوىء الدجاج أو اللحم على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم.. وبالهنااا..