مخلل الخيار بدون ملح
:: سلطات ومقبلات :: مخللات
صفحة 1 من اصل 1
مخلل الخيار بدون ملح
المقادير
1 و 1/2 كيلو خيار صغير مقطع شرائح - 1 لتر خل ابيض - 3 كوب ماء - 1/4 كوب شبت مفروم ناعم - 200 جرام بصل مفروم ناعم - 9 فص ثوم صحيح مقشر - 2 معلقة كبيرة بذور خردل - 1 معلقة كبيرة فلفل اسود صحيح - 1 معلقة كبيرة سكر - 3 معلقة صعيرة فلفل احمر حار
الطريقة
على حرارة متوسطة ضعي الخل والماء والسكر وقلبى حتى يذوب السكر و اتركي الخليط على النار حتى الغليان في هذا الوقت وزعي كميات متساوية من الشبت والثوم والبصل والفلفل الأحمر الحار وبذور الخردل والفلفل الأسود على الخيار وعندما يغلي خليط الخل وزعيه فوق الخيار واحرصي على ترك مسافة 2 سم من الفراغ في منطقة الغطاء وأغلقي البرطمان بإحكام و اتركيه يبرد على حرارة الغرفة وعندما يبرد دخليه إلى الثلاجة واحتفظي بها لأسبوع قبل الإستعمال وإحتفظي بالمخلل 8 أسابيع في الثلاجة وقدميه إلى جانب الأطباق الرئيسية أو داخل السندوتشات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا
:: سلطات ومقبلات :: مخللات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى