لحمة كباب حلة بالبطاطس

المقادير
1 كيلو لحم مقطع مكعبات - 5 بصلات كبيرة مفرومة ناعم - 3 ثمرات بطاطس كبيرة مقشرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم- 3 ثمرات طماطم - 3 فصوص ثوم مهروس - 3 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 3/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملح وفلفل أسود

الطريقة
على نار متوسطة سخني الزيت والزبدة ثم ضيفي اللحم وشوحيه حتى يصبح لونه بني وضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة وضيفى الطماطم وضيفي البهارات المشكلة والفلفل الأسود وقلبي ثم غطي واتركيه على نار هادئة حتى يستوى اللحم مع التقليب من فترة لأخرى وحمري مكعبات البطاطس في زيت حتى يصبح لونها ذهبي وبعد أن يستوى اللحم ضيفي الملح وقلبي لمدة دقيقتين ثم ضيفي البطاطس المحمرة وقلبي لمدة 3 دقائق وضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا