كرات الجبنة المحشية بالزيتون

المقادير
1/2 كوب دقيق - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1-2 ملعقة كبيرة ماء - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - 4 ملعقة كبيرة زبدة طرية - 1 كوب جبنة شيدر مبشورة - 24 حبة زيتون أخضر مفرغة - 3 ملعقة كبيرة صلصة الفليفلة سميكة

الطريقة الحشوة
نضع في طبق كمية الجبنة المبشورة مع الزبدة الطرية ونقلب ثم نضيف كمية الدقيق مع الملح والبابريكا و ملعقة ماء ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ويمكننا التحكم بسماكة قوامها من خلال إضافة الماء وكل حبة من حبات الزيتون الأخضر نحشيها بصلصة الفليفلة ثم نلف على كل حبة قطعة صغيرة من العجين لتتشكل لدينا كرة عجين ونستمر بحشو كامل كرات العجين ثم نرصها بصينية مجهزة بورق الزبدة ونبردها لمدة 20 دقيقة ثم ندخل صينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تاخذ لون ذهبي وبعد أن تستوى إخراجها من الفرن وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا