بط مع التفاح والبرتقال في الفرن

المقادير
بطه 2 كيلو - ملح وفلفل اسود - 2 برتقاله - 2 قطعة تفاح - 1 معلقة صويا صوص -2 معلقة عسل - 2 معلقة خردل - 1 معلقة بشر برتقال - 1/2 كوب عصير برتقال - 2 معلقة ثوم بودر

الطريقة
اغسلى البط جيدا ونقطع الدهون في منطقة الذيل والرقبة ثم نجففها من الداخل والخارج بالمناديل الورقية وقلبى عصير البرتقال والقشر وصلصة الصويا والعسل والخردل والفلفل الأسود والملح في طبق صغير وقلبى ثم نتبل البطه من الداخل والخارج وبعد ذلك نضع البطة في طبق مناسب و نغطيها بغطاء بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة يوم وأخرجيها من التلاجه و يرش بخليط من الفلفل المطحون والثوم البودر وافركيها بأيدينا من جميع الجهات ونغسل التفاح والبرتقال وجففه ومقطع إلى أرباع ونزيل حبات البذور وقطعيه شرائح مع القشر وأملى بطن البط بشرائح التفاح والبرتقال وبخلة اسنان أو خيط يمكن لف أرجل البط بورق الألمونيوم لمنع الحروق ونضع البطه في صينية نعمل شقوق ونغلفها ونضع البطة في فرن مسخن مسبقا إلى 190 درجة لمدة ساعتين ونخرج البطة من الفرن بحذر من الفويل و نضعها في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأعشاب والفواكه المخبوزة و تزين بشرائح الليمون ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا