فطيرة الجبنة بالبقدونس

مقادير الحشوة
1 كوب جبنة بيضاء مبشورة - 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

مقادير العجينة
3 كوب دقيق - 1 كوب ماء دافئ - 1 معلقة كبيرة خميرة فورية - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1/4 كوب زبدة مذابة - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة تحضير العجينة
قلبي السكر والخميرة والماء جيدا في طبق ثم غطي الطبق واتركيه حتى يظهر فقاعات في الخليط وضيفي الزبدة مع زيت إلى الخليط وقلبي وضيفي الدقيق والملح واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة وادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها على جنب لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر وافردي العجين على الرخامه

لتحضير الحشوة
قلبي الجبنة البيضاء المفرومة مع الجبنة الموزاريلا والبقدونس وافردي العجين في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت وافردي الحشوة ثم افردى طبقة أخرى من العجين مع عدم الضغط عليها وضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا