شوربة خضار بالكاري

المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة - 1 عود كرفس متوسط مقطع - 2 ثمرة جزر مقطعة - 1 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة - 1 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة - 1 ملعقة صغيرة كاري - 1 ملعقة كبيرة دقيق - شوربة - زبدة مذابة - ملح - فلفل أسود

الطريقة
على نار متوسطة نضع الزيت يسخن ونضع البطاطس والجزر والكرفس والطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق ونضع الكاري والدقيق على الخضروات ونقلب ثم نضع الشورية تدريجيا ويقلب ثم نتركه حتى يغلي ونخفض درجة الحرارة ويترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تستوى الخضروات وتتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات وتقلب برفق ثم تقدم الشوربة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

سر نجاح شوربة الخضار
تشوح الخضروات أولا قبل وضع الشوربة حتى تستوى أسرع وتاخذ لون ونكهة إضافية