سوشي بالدجاج

المقادير
‏1/4 كيلو دجاج مطبوخ ومتبل بالمايونيز‏- 1 و 1/2 كوب أرز‏- 4 شرائح أوراق طحالب ‏- 1 جزر مقطع شرائح رفيعة‏ - 1 أفوكادو مقشر ومقطع شرائح ‏- 3 معلقة كبيرة خل‏ - 1/2 معلقة صغيرة ملح‏ - صويا صوص حسب الرغبة ( للتقديم )‏

الطريقة
نضع الأرز في مصفاة وغسله بالماء البارد ثم نضع حله على نار هادئة ثم نضع كوبين ونصف ماء بارد وإضافة الأرز المغسول وتركه حتى يغلي ونغطي الحلة وتخفيف النار وتركه لمدة 10 دقائق ثم نرفع الحلة من على النار ونتركها لمدة 10 دقائق وعدم رفع الغطاء عنها ثم إضافة خل السوشي بهدوء للأرز ثم صبه في طبق وتركه حتى يبرد ونضع شريحة من النوري ( شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة والمحمصة ) ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون الخطوط مواجهة بالعرض ووضعها على صفيحة الخيزران ووضع القليل من الماء على راحة اليد وفرد مقدار ملعقتين كبيرتين من الأرز على شريحة السوشي ووضع شرائح الدجاج في نصف الشريحة على الأرز ثم الأفوكادو وشرائح الجزر ثم لف شريحة السوشي باستعمال صفيحة الخيزران مع الشد عليها حتى تغلف الحشوة تماما ونلف الشريحة بورق النايلون ووضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة ونقطع السوشي شرائح بسمك مناسب حسب الرغبة ثم تقديمها مع الصويا صوص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا