دجاج المسحب في حلة الضغط

المقادير
1 دجاجة كاملة بوزن 1.5 كيلو جرام - 2 كوب ماء - 2 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات - بصلة مقطعة أربع قطع - 1/4 كوب عصير الليمون - زيت - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة دبس فلفل احمر - 1 ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود - بهارات الدجاج -حبهان

الطريقة
نضع الماء في حلة الضغط ونضيف صلصة الطماطم ودبس الفلفل وعصير الليمون والزيت و الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والحبهان الحب نقلب جيدا ثم نضيف الدجاج بعد قطعه من الوسط وفرده داخل الحله ونضيف البصل والبطاطس ويمكن إضافة أي نوع من الخضار حسب الرغبة نقلب جيدا ثم نحكم إغلاق الغطاء ونضع حله الضغط على نار متوسطة وننتظر لمدة 30 دقيقة بعد سماع صوت الصافرة من الحله ثم بعد انقضاء الوقت المحدد نرفع الحله عن النار وننتظر قليلا حتى يهدأ ويتكثف البخار لكي نتمكن من فتح الغطاء بشكل آمن ثم نصب في بايركس أو صينية فرن وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر الدجاج نخرجه من الفرن ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا