كفتة داوود باشا بالبرغل

المقادير
1 كوب برغل منقوع فى ماء ساخن - 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة - 2 كعلقة كبيرة كزبرة مفرومة - فلفل رومى احمر - 2 معلقة كبيرة دقيق - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة فلفل اسود - 1 معلقة توم بودر - 1 معلقة بصل بودر - 1 معلقة صغيرة سبع بهارات

مقادير الصلصة
3 حبة طماطم - 1/2 حبة فلفل احمر رومى - بصلة - ثوم - 1 كوب شوربة خضار - ملح وفلفل اسود - 1 معلقة كزبرة ناشفه

الطريقة
في الكبة نضع البرغل المنقوع والبطاطس المهروسة وكزبرة خضراء والدقيق والفلفل الاحمر ثم اضافة الملح وفلفل اسود وبصل بودر وثوم بودر وسبع بهارات ونفرمهم جيدا حتى يصبح القوام معجون ونشكل الكفتة كور وتوضع في طبق به ماء ساخن لمدة 7 دقائق بدون تقليب

تحضير الصلصة
في خلاط اضافة الطماطم والفلفل الاحمر ونضربهم جيدا وفي حلة على النار يشوح البصل و الثوم مع زيت ونقلب حتى يصبح اللون ذهبي ثم نصب الصلصة ونتركها حتى تتسبك ونضيف الملح وفلفل اسود وسبع بهارات وكزبرة ناشفة واضافة الكفته الى الصلصة واضافة كوب من شوربة الخضار على الصلصة ونتركها حتى تغلي وتقدم مع ارز ابيض او بشعرية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا