عجة لب الكوسة والبطاطس

المقادير
2 كوب دقيق - 3 بيضات - 1 كوب بصل مفروم ناعم - 3 كوب لب الكوسة - 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم - 1 حبة بطاطس مبشورة - 2 كوب ماء - ملح حسب الرغبة - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1 و 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة
نضرب البيض جيدا ثم نضيف الدقيق والماء بالتدريج والبهارات والملح ونقلبهم ونضيف الخضار ونقلب لتتشكل عجينة ذات قوام متوسط ونضع الزيت على النار ونتركه يسخن جيدا ثم نبدأ بإضافة مقدار من العجة ونتركها تتحمر من الطرفين ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا