دمعة الدجاج

طريقة سودانية
المقادير
4 حبات بصل شرائح - 3 حبات طماطم مفرومة - 1 دجاجة مقطعة - زبدة أو زيت - 1/2 ملعقة كاري - كزبرة - بودرة ثوم - إكليل الجبل - عود قرفة - حبهان بودرة - 1/2 ملعقة صلصة طماطم - ملح - حبة فلفل اخضر - 1 ملعقة ثوم مهروس
الطريقة
نضع في الحله كل من الزبدة وشرائح البصل ورشة ملح وعود القرفة ونقلب جيدا ونغطي ونقلب من حين لآخر حتى يصبح لون البصل ذهبي ونضيف ماء بحيث يغطى البصل ونتركه حتى يذوب على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر ونضيف الطماطم ونضرب جميعها بالهاند بليندر حتى تصبح ناعمة ونضيف الكاري والكزبرة وبودرة الثوم والحبهان وإكليل الجبل وصلصة الطماطم ونقلب ونغسل الدجاج بالملح والخل ونضيفه مع الفلفل الاخضر والثوم ونقلب ونتركهم يتسبكوا على نار هادئة وبعدها نصبها في طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا