كوكيز النعناع

المقادير
1 و 1/2 كوب دقيق - 1/2 كوب سكر - 1/2 كوب زبدة طرية - 1 بيضة - 1 معلقة صغيرة فانيليا - 1 معلقة بيكينج بودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1 حزمة نعناع الأوراق فقط مغسولة ومصفاة - 4 ملعقة كبيرة حبيبات شكولاتة

الطريقة
نضع الزبدة والسكر والفانيليا في العجان ونضرب جيدا حتى تختلط ويذوب السكر ثم نضيف البيضة ونستمر في الضرب وبعدها النعناع نضرب قليلا ثم نضيف البيكينج بودر والملح والدقيق بالتدريج مع استمرار الضرب حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة ثم نضيف حبيبات الشكولاتة ونقلب جيدا ونشكل منها كرات متماثلة في الشكل والحجم ثم نرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة مع ترك مسافات مناسبة فيما بينها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتستوى وتأخذ اللون الذهبي ونحرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..