شعرية بالكبدة والمكسرات

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير كبدة الدجاج
1/4 كيلو كبدة دجاج مغسولة جيدا - بصله مفرومة - زيت - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل - 1 ملعقة كبيرة خل

الشعرية
2 كوب شعرية - 2 ملعقة كبيرة سمنة - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 كوب مرقة دجاج - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل - 1 كوب لوز محمص - 1/2 كوب زبيب

الطريقة
نسخن زيت في طاسة ونضيف البصل ونقلبه في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الكبدة ونتبل بالملح والفلفل حين تستوى الكبدة يمكننا إضافة الخل للتخلص من أي زفارة ثم نرفع الكبدة عن النار ونتركها على جنب ونضع حلة على النار ونضيف السمنة والزيت ثم نضيف الشعرية ونحمرها في الزيت حتى تصبح بنية اللون ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلبه مع الشعرية ونتبل بالملح والفلفل ونقلب الخليط ثم نضيف المرقة ونغطي الحلة ونتركها 15 أو 20 دقيقة حين تستوى الشعرية وتمتص المرقة بالكامل نرفعها عن النار ونوزعها على طبق التقديم ونوزع على وجهها الكبدة واللوز المحمص والزبيب وتقدم ويمكنك تزيينها بقليل من ورق البقدونس ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا