نصائح لضمان سلامة العصائر والصلصات التى تقومى بتعبئتها بنفسك

#مطبخ_دعاء_عاشور
1 - تحضير زجاجات تتحمل درجة الحرارة وبغطاء محكم
2 - عند تعقيم الزجاجة يتم وضعها أولا في ماء بارد ثم يرفع الإناء بالماء و الزجاجات علي النار حتي الغليان ويجب ان يغطي الماء الزجاجات
3 - ترفع الزجاجات من الماء فوق لوح خشبي
4 - يصب العصير او الصلصة في الزجاجة وهي ساخنة
5 - ينظف غطاء الزجاجة جيداً ثم يذاب شمع ويغطي به غطاء الزجاجة وتغلق بإحكام
6 - توضع طبقة اخري من الشمع الذائب فوق الغطاء ثم تغطي بورق مفضض ومع تحياتى دعاء عاشور .