كب كيك بالخوخ

المقادير
3 كوب دقيق - 1 و 1/2 كوب سكر - 1/2 كوب عصير خوخ - 1/2 كوب حليب - 1/2 كوب زيت - 3 بيضة - 1 معلقة كبيرة بشر برتقال - 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر - 1 معلقة صغيرة فانيليا - رشة ملح

الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن قوالب الكب كيك بالزيت و نبطنها بالدقيق يمكن استخدام القوالب الورقية ونضع الدقيق في طبق ونضيف إليه البيكينج بودر ونقلبهم ثم ننخلهما ونضرب البيض بالعجان ونضيف إليه الحليب وعصير الخوخ والفانيليا ونضربهم جيدا لمدة 5 دقائق ونضيف السكر والزيت ونضرب مرة أخرى ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الضرب المستمر حتى تختلط جميع المقادير نوزع الخليط في قوالب الكب كيك حتى ثلثيها وندخلها الفرن لمدة من 20 - 25 دقيقة وحتى يستوى ونخرج الكب كيك من الفرن ونتركه ليهدأ قليلا ونرفع الكب كيك من القوالب ونقدمه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..