كيكة موكا بالشكولاتة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 كوب دقيق - 3/4 كوب كاكاو - 2 و 3/4 كوب سكر - 1 كوب قهوة ( قهوة أمريكية ساخنة ) - 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب زبدة - 2 معلقة صغيرة فانيليا - 1 كوب لبن - 5 بياض بيض

الطريقة
قلبي الكاكاو البودرة مع 3/4 كوب سكر ثم ضيفي القهوة الأمريكية وقلبي حتى تختلط المقادير واتركي الخليط حتى يبرد في حرارة الغرفة وجهزي قالب الكيك مقاس 9 انش وادهنيه بالزبدة وانخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح و اتركيه على جنب واضربى الزبدة مدة 30 ثانية حتى تصبح كريمى وضيفي كوب سكر والفانيليا للزبدة واضربي جيدا وضيفي اللبن وجزء من خليط الكاكاو والسكر والقهوة واضربى وضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع خليط الكاكاو والقهوة والسكر مع الاستمرار بالضرب حتى يصبح الخليط كريمي و متجانس واضربى بياض البيض لمدة دقيقة حتى يتضاعف حجمه ثم ضيفي كوب سكر واضربي وضيفي خليط بياض البيض لخليط الكيك وقلبي بخفة بملعقة وصبي خليط الكيك في القالب المجهز ودخليه للفرن لمدة 30 دقيقة حتى يستوى الكيك وأخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اقلبي الكيك واتركيه ليبرد ويمكنك تزيينه بصوص الشكولاتة ورشة قهوة قبل التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..