كويرات البوريه محشية مشروم (جديده)

المقادير
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة - مشروم -1 ملعقة زبدة - 3 ملعقة زيت -1 بيضه - 4 ملعقة كبيرة دقيق - 3 فص ثوم - بقدونس - 2 ملعقة بقسماط مطحون - ملح - فلفل

الطريقه
اهرسى البطاطس و يضاف اليها البيض و الدقيق و تتبل و تعجن جيدا ويقطع مشروم شرائح و يشوح فى الزيت مع الثوم وافردى البطاطس و يوضع شرائح المشروم و تنزل فى البقسماط جيدا و تحمر فى الزيت و تقدم وبالهنااااا...