عجينة القطنية

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3/4 كوب حليب - 2 كوب دقيق منخول - 3 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة زبادي - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة خميرة - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - رشة ملح

الطريقة
في طبق ضعي الحليب والسكر والخميرة والزبادي والزيت وقلبى حتى تختلط المقادير وضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم الضرب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وضعي العجينة على رخامه بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية وكوري العجينة كرة بيديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت وغطي العجينة بورق نايلون ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا