كيكة فواكه والفستق الحلبى

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الكيك
1 و 1/2 كوب دقيق - 1 كوب سكر - 2 بيضة - 1/2 كوب حليب - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 كوب زيت - 1/2 حبة ليمون

مقادير التزيين
1 علبة اناناس - كيوى - فروالة - كرز - فستق حلبى مجروش بحسب الرغبة - 1 علبة فواكه مشكلة - 1 معلقة صغيرة جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة سكر- 1/2 كوب ماء مغلى

للكريمة المخفوقة
1 و 1/2 كوب حليب - ظرف كريمة خفق بودرة - 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير الكريمة
اضربي كل المقادير حتى الحصول على خليط كثيف

لتحضير الكيكة
اضربي البيض ثم ضيفي إليه السكر والفانيليا بالتدريج وقلبى في طبق آخر الدقيق والبيكنج بودر وضيفي الخليط إلى البيض بالتدريج مع الضرب المستمر ثم ضيفي الزيت والحليب وقشرة الليمون مبشورة وسخني الفرن ثم ضعي الخليط في صينية قطرها 25 سم وضعيها في الفرن حوالي 30 دقيقة وخرجي الصينية وضعيها على جنب لتبرد ثم ضعيها في طبق للتزيين وبسكين قطعي الكيك بشكل عرضي لقسمين متساويين ثم رشي كل قسم بقليل من عصير علبة الأناناس وعلى القسم السفلي ضعي ثلث كمية الكريمة المحضرة سابقا ونصف علبة الأناناس مقطعة والفواكه المشكلة و جمعي قسمي الكيكة ثم ادهنيها ببقية الكريمة وضعي الفستق الحلبي على جوانب الكيكة ثم زينيها بالفواكه المتبقية و في نصف كوب ماء مغلي ضعي الجلاتين مع السكر وقلبي حتى تذوب الجلاتين ثم برديه حتى يبدأ بالتماسك وضعيه على وجه الكيك للحفاظ على نضارة الفواكه وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..