جلاش بالجبنة الشيدر

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كيلو جلاش - 1 كوب سمنة - 3 كوب جبنة شيدر مبشورة - 1 بيضة مخفوقة - 1 كوب جبنة فيتا - 1 كوب لبن

الطريقة
هاتي صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن وعند الوصول لنصف الكمية ضعي طبقة من الجبنة الفيتا و الشيدر وافرديه على الصينية كلها وضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار وقطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه واضربى البيض مع الحليب وصبيه على الجلاش ودخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...