فطائر بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 كوب دقيق - 1 كوي ماء دافئ - 1/4 كوب زيت - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1/4 كوب زبدة - 1 كوب جبنة بيضاء مفرومة - 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج

الطريقة
قلبي السكر والخميرة والماء إلى أن تختلط ثم ضعيهاعلى جنب مغطاة حتى تنتفخ ثم ضيفي والزبدة مع زيت إلى الخميرة السابقة وضيفي الدقيق والملح و ونعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها على جنب لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر وشكلي العجين دوائر متوسطة الحجم وقلبى الجبنة البيضاء المفرومة مع جبنة الموزاريلا والبقدونس وافردى دوائر العجين واحشي مقدار ملعقة في كل دائرة واغلقي العجين باحكام بالشكل المفضل لديكى وضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ودخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..