فطائر بالجبنة البيضاء

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 كوب دقيق - 1 معلقة كبيرة خميرة فورية - 2 ملعقة كبيرة سكر - 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/4 كوب زيت - 1/4 كوب زبادى - 1 كوب حليب دافئ - 2 كوب جبنة بيضاء مفرومة مكعبات صغيرة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس - 2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
انخلي الدقيق وضيفي الخميرة والسكر والملح في طبق وقلبي جيدا واعملى حفرة في وسط خليط الدقيق وضيفي الزيت والزبادي والحليب وقلبي بملعقة حتى تختلط المقادير ثم اعجني باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة و ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها وقلبى الجبنة البيضاء مع البقدونس وزيت في طبق وافردى العجين على رخامه مرشوشه دقيق وقطعيها لدوائر ووزعي الحشوة على العجين وأغلقيها على شكل مثلثات أو كرات حسب الرغبة وضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ودخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تستوى وتتحمر وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..