شوربة قرع بجوز الهند

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 كوب قرع مقشر ومقطع مكعبات - 1 ملعقة كبيرة زيت - معقة كبيرة زيت جوز الهند - فص ثوم مفروم - 4 حبات كراث مقطعة مكعبات - قرن فلفل أحمر حار مفروم - 2 كوب مرق الدجاج -1 كوب ونصف حليب جوز الهند غير المحلى - أوراق ريحان طازجة

الطريقة
سخني زيت وزيت جوز الهند على نار هادئة وضيفي الثوم والكراث والفلفل الحار في الزيت مع التقليب لدقائق وضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند والقرع واتركي الشوربة حتى تغلي ويستوى القرع وارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تضربيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وزينيها بأوراق الريحان الطازجة وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..