فطيرة بانوفى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 ثمرات موز مقطعه شرائح - 2 باكيت بسكويت سادة - 1 علبة حليب مكثف محلى - 1 كوب كريمة مخفوقة - ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة - نصف كوب زبدة

الطريقة
يفرم البسكويت جيدا ويقلب معه 2 ملعقة زبدة ويقلب جيدا حتى يصبح مثل حبات الرمل ويوضع البسكويت في صينية تارت ويضغط عليه باليد جيدا ونضعه بالفرن مدة 10 دقائق.حتى يتحمص لونه ثم يترك حتى يبرد تماما
في طبق على النار نضع السكر ونتركه حتى يذوب تماما ويصبح كراميل ثم نضيف الزبدة ونقلب ثم نضيف الحليب المكثف بالتدريج ونقلب ونتركه ليغلي. عند غليان الخليط نهدىء النار تماما ويترك مدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار
ويصب التوفي فوق قاعدة البسكويت ويدخل الثلاجة حتى يبرد تماما ويرص الموز فوق التوفى وتزين بالكريمة المخفوقة وأي نوع مكسرات و تقدم باردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...