سمك فيليه مقلى

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
2 كيلو سمك فيليه - 2 بيضة - 1 كوب بقسماط - 1/2 كوب شوفان - ملح وفلفل - بهارات مشكلة - 1 ملعقة كبيرة خل - زيت


الطريقة
1 - تغسل شرائح السمك وتقطع ثم تتبل بالخل والملح والفلفل والبهارات وتترك لاكثر من ساعتين ثم توضع في مصفاة حتى تتخلص من الماء وخاصة ان كانت مجمدة
2 - نضرب البيض وننزل شرائح السمك كل واحدة عل حدة ونضع البقسماط والشوفان فى كيس نايلون بالتدريج ثم نضع شريحة السمك ونغلفها كلها حتى النهاية ثم نضعها في الفريزر او الثلاجة لنصف ساعة تقريبا
3 - تقلى شرائح السمك بالزيت وترفع على مصفاة ثم على مناديل وتقدم مع البطاطس ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..