كرات بطاطس بالبشاميل

المقادير
4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة - كوب زبدة - كوب دقيق -2 كوب حليب - 2 كوب كريمة -2 بيضه مخفوقه -كوب بقسماط - ملعقة ملح

الطريقة
ذوبى الزبدة فى حله ثم ضيفي لها الدقيق وقلبى وضيفي الكريمة لخليط الدقيق وقلبى حتى تحصلي على البشاميل وضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى خليط البشاميل وقلبي جيدا حتى تختلط وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك وأخرجي الخليط من الثلاجة وشكيله كرات ونزليها في البيض ثم ضعيها في البقسماط وضعي الكرات في طاسه فى زيت ساخن على نار هادئة تحمر وتكون ذهبية ومقرمشة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...